BLOG
2026/06/14 12:56
毎年恒例ではありますが、5月某日に「田植え研修」として福島県新地町にあります目黒農園様のご協力の元、有志社員による田植えを実施しました。今年は異業種他社4社の参加もあり過去最大の約30名にて実施しました。
飲食業を営む上で欠かせない食材。わが社では「食材はあって当たり前のものではない」物として扱うために「食財」とし、国消国産を体現するべく自らの手で稲を植え、収穫し、調理をして、お客様に提供する、ことを
大切にしています。
当日の午前中までは雨でしたが次第に上がり、青空が見れるまで回復しました。
「晴れてよかった」は我々のセリフです。現地はもともと冬場は少雨の地域ではありますが、現状ではやや不足気味、これからの天候次第では厳しい稲作になる可能性もあるそうです。
そんな会話を生産者の方と交わすことにより「だからこそ大切に扱おう！」と言う気持ちが改めて芽生え、相手がより喜ぶ方法は何かと考え行動するようになります。私たちにとっては原点のような場所であります。
ちなみにですが、収穫したお米は玄海本店、並びにげんかい食堂、お取り寄せ商品の一部で使用しております。
年に数回ではありますがこういった産地訪問を行っていますのでまたこの場にてお伝えできたらと思います。
